Par Johanne DepelteauVins bios, natures, biodynamiques, veganCes étiquettes devraient nous éclairer dans notre choix avec des vins plus respectueux pour nous et pour l’environnement. Mais[...]
Blogue
Citation du jour
“Quand le taux de changement à l'intérieur de l'organisation est surpassé par le taux de changement à l'extérieur de celle-ci, la fin est proche”
À la reprise après cette période difficile, il sera important de s'ajuster aux changements inévitables dans les façons de faire de l'industrie de la restauration.
Jack Welch
Jack Welch
L'Effet Wow!
Si vous demandez à quelqu’un ce qu’il recherche d’abord en visitant un restaurant, on vous répondra qu’un accueil chaleureux, de bons mets, bien servis et dans une bonne ambiance, sont les éléments [...]
McDonald's Canada teste ses beignes (et cela a tellement de sens)
Source: NarcityAuparavant, le seul endroit au Canada où les gens pensaient se procurer des beignes était le bon vieux Tim Hortons. Eh bien, accrochez-vous à vos tuques, car il pourrait y avoir un[...]
Le resto St-Hubert de la gare Windsor ferme ses portes
Source: La Presse (André Dubuc)Après 20 ans en activité, le resto St-Hubert de la gare Windsor fermera ses portes pour de bon à la fin d’octobre. La clientèle du centre-ville n’aura toutefois pas[...]
Selon une étude le vin rouge serait bon pour la santé de l'intestin
Bonne nouvelle, amateurs de vin rouge: selon une étude publiée cette semaine, un verre occasionnel de cette boisson chérie pourrait être bénéfique pour la santé de vos intestins.L'étude, publiée m[...]
Les 20 restaurants indépendants les plus performants aux USA
Source: Restaurant NewsDes chiffres à faire rêver! C'est sûrement ce qu'on peut dire quand on regarde la liste des 20 établissements les plus performants au niveau du chiffre d'affaire aux USA,.La[...]
Les milléniaux boivent moins de bière parce qu'ils disent que cela les "fait engraisser"
Selon un sondage de la Bank of America Merrill Lynch, près d'un tiers des millenniaux déclarent qu'ils réduisent leur consommation d'alcool, contre 21% d'entre eux qui déclaraient boire moins d'alcoo[...]
Plus de brasseries, moins de buveurs
Source: La Presse +PHOTO ALAIN ROBERGE, ARCHIVES LA PRESSE En 2018, il y avait un nombre record de 995 brasseries actives au Canada, soit presque deux fois [...]
Benny&Co.: garder sa culture familiale au fil des succursales
Source: InfopresseDepuis sa première rôtisserie lancée en 1960 à Joliette, la famille Benny en compte maintenant 55 un peu partout au Québec sous la bannière Benny&Co., une croissance qui a p[...]
L'importation privée de vins au Québec, ça existe vraiment?
par: Johanne DepelteauEn fait, c'est illégal au Québec.Tel que stipulé sur le site de la SAQ, la loi indique que seule la Société des alcools du Québec (SAQ) est autorisée à importer des bois[...]